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天气转凉,在家用这个方法煲个鸡汤,调味只需一点盐,养生又鲜美

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工作和家庭的双重压力使得现代女性要付出比以往更多的努力,所以补充体力的饮食就显得很重要。这道红枣鸡汤含有丰富的维生素C以及铁、锌等营养物质,女性经常食用,既能够补血补气、强健身体,还能起到软化血管、调节内分泌的效果, 而且红枣作为 “妇科圣药” ,多吃还可以美容养颜。

红枣鸡汤

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准备材料:鸡400克,菜心100克,红枣6颗,盐1茶匙,姜1块,葱1段

开始制作:

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1 将鸡腹腔清理干净,剁成小块。红枣洗净后切小口,姜切片,葱切末,菜心洗净备用。

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2 汤锅中加入鸡块和清水,大火煮沸后继续煮 3 分钟,关火,将鸡块捞出洗净。

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3 在砂锅中加入鸡块、红枣、姜片和适量清水,大火煮开。

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4 转小火继续炖煮 2 小时。

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5 加菜心,煮 5 分钟。

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6 加盐搅匀,撒葱末,关火后盛出即可。

小贴士:鸡肉要冷水下锅,这样可以去除血水,煲出来的汤会更加鲜美。

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选自《懒人快手菜》这本书,版权所有。

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