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生活技能学习:豆腐乳怎么做菜好吃

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最近发现有诸多的小伙伴们对于豆腐乳怎么做菜好吃这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到豆腐乳怎么做菜好吃相关信息。

  大家喜欢吃豆腐乳吗?豆腐乳是一种风靡全中华的开胃菜,今天,小编为大家整理了好吃的豆腐乳做法,希望大家喜欢!

  腐乳苋菜的做法

  材料

  苋菜,腐乳块,蒜,油,盐

  做法

  1. 准备好原材料;

  2. 将腐乳块用勺压成泥;

  3. 烧热锅, 放入适量的油, 下入蒜片煸炒;

  4. 煸炒出香味后放入苋菜进去翻炒;

  5. 苋菜翻炒软后加入适量的盐翻炒;

  6. 最后加入腐乳泥翻炒均匀即可。

  豆腐乳炒空心菜的做法

  材料

  豆腐乳1块,水60cc,蒜头2颗,红辣椒1支,空心菜200公克,糖1/4小匙,盐少许,米酒1小匙

  做法

  1.豆腐乳捣碎,与水调匀备用。

  2.蒜头切末、红辣椒切细条状备用。

  3.空心菜洗净,切成3公分长段。

  4.热油锅,以中火将蒜末炒香,加入红辣椒略炒,然后放入空心菜梗的部分,再放入菜叶部分一起拌炒。

  5.接着倒入作法1的材料,再加入调味料的糖、盐用大火炒匀,最后淋入米酒即可盛盘。

  豆腐乳蒸蛋白的做法

  材料

  臭豆腐乳适量,蛋白5颗,青豌豆少许,太白粉适量,水适量

  做法

  1.臭豆腐乳磨泥;蛋白打发;太白粉加水调匀;青豌豆入滚水汆烫至熟后备用。

  2.盘中淋入打发蛋白与臭豆腐泥拌匀,放入锅中以大火蒸5∼6分钟至熟。

  3.作法2中淋上太白粉勾芡及熟青豌豆即可。

  白菜豆腐乳的做法

  材料

  一,老豆腐十七斤,二,盐一斤半,三,海椒末三两,八角末五克.,四,胡椒粉十克.,五,高度白酒五十克.,六,炒黄豆一百克.,七,青菜叶(只要是叶子大的就行).

  做法

  前期准备:

  一,青菜叶,只要是叶子大的青菜就行,清洗干净,阴干.所有东西都不能粘油.

  二,锅理不放油,把海椒放进去,小火炒,表面发脆就行了,然后拿出来,用搅拌机和八角一起打碎成末.

  三.准备个泡菜坛子,清洗干净,倒扣着放半天,晾干水气.

  四,商店理买二两炒黄豆,是放在坛子理的,为了吸收水分.

  五,把老豆腐切成大块。一层谷草一层豆腐。码放整齐。放到一个纸箱子里。大约十三天左右。就行了。这时候的豆腐会发起。闻着有香味。

  制作过程:

  一,把盐和海椒末和八角末和胡椒粉搅拌在一起.

  二,碗理放上高度白酒.

  三,把豆腐拿出来放到不沾油的容器理.

  四,用筷子夹起一块豆腐在高度白酒理过一下,然后在盐,海椒末等混合的调料理粘均匀.

  五,用晾好的青菜叶包裹起来.

  六,放到装了黄豆的坛子里.

  大约十天左右就可以吃了.

  小诀窍

  一,所有东西都不能粘油/

  二.如果没有坛子,可以放到塑料袋理,因为会出水,所以在塑料袋下面最好放个不沾油的盆.

  腐乳土豆的做法

  材料

  大土豆一个,玫瑰腐乳1块半,腐乳汁一勺,生抽,植物油,芝麻,葱

  做法

  1.土豆洗净后去皮切成小块,腐乳用勺子碾成泥,葱绿切小圈

  2.锅烧热后倒油,放入土豆块煸炒一下,加入一点生抽和水炖煮

  3.煮至土豆软烂,汤汁粘稠,放入腐乳泥,再稍煮入味即可

  4.出锅撒了点芝麻和葱叶装饰

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