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Chipotle冲网路订餐开首家数位餐厅

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Chipotle Mexican Grill将于14日为其首家数位餐厅揭幕。与传统Chipotle店面不同,它没有内用座位或排队动线。客户必须提前在Chipotle的App、网站或第三方外送平台上订购。

推出这类新餐厅的目的是在为位在市中心区、房产价格昂贵且无法提供完整餐厅服务的地区提供服务,然而其第一家数位分店却是在纽约州西点(West Point)的Highland Falls开业。

该设计还能接受大量餐饮订单,为这些订单另设专有的入口和取货大厅。

新冠病毒大流行加速了客户转向网路订餐,促使Chipotle尽可能地优化体验。该公司财报显示,第3季数位销售额增加2倍多。CEO尼科尔(Brian Niccol)表示,今年的数位订单总额可能超过25亿元,是去年总额的2倍多。

疫情危机及其对餐饮业的冲击也促使其他公司重新考虑其业务。汉堡王餐厅和Shake Shack餐厅规画增加为外送司机或网路订单预留得来速车道。星巴克现在打算在今年和2021年成立比以前规画更多的行动取货咖啡馆。

Chipotle市值达348亿元,今年来股价上涨67%。该股11日上涨4.9%。

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