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下午茶吃酪梨拌巧克力酱和甜椒蛋片美味又营养

 不太饿,怕吃多,又嘴馋?这些简单的小茶点,让下午休更温馨!

●甜椒蛋片

材料(20份左右):

甜椒1或2个、鸡蛋5个、橄榄油少许、新鲜或干燥罗勒(basil)、盐、黑胡椒粉。

作法:

1.烤箱预热至400℉。把甜椒放入烤箱,烤30至40分钟。甜椒冷却后剥皮,剁成小块,和适量的橄榄油、罗勒、盐、黑胡椒粉拌在一起。

2.鸡蛋煮熟后,剥皮切片,挑选中间的部分,摆入盘子里。(可选)在蛋下面放一片土司。

3.在每片蛋上面放一点甜椒。

4.剩下的甜椒可以放进沙拉、三明治夹心、或者拌面拌饭。

小叮咛:

假如不想自己烤甜椒,可以买现成的roasted pepper来用。

●酪梨拌巧克力酱

材料(2人份):

酪梨1个、掰碎的黑巧克力1/4杯(或2个Lindt黑巧克力球)、水2匙。

作法:

1.把酪梨切成两半,取出核,用刀切成几片再剥皮。把果肉放入盘中。

2.用一个非常小的平底锅,放入巧克力和水,用小火融化,搅拌成巧克力酱。

3.把巧克力糖浆均匀地倒在酪梨上。

小叮咛:

酪梨最好不要太熟,太熟不好切,但是可以把酱琳在半个切好的酪梨上直接挖来吃。若不想自

己做酱,可以买现成的巧克力酱(chocolate syrup)。

●糖心草莓

材料(1人份):

草莓3个、蜂蜜或糖浆1/2匙、小棉花糖(marshmallow)3个,若是没有也可以把大棉花糖剪成小块。

作法:

1.把草莓的末端切平,让草莓能够站稳。切一点点就可以。

2.把草莓的蒂头去掉,切开一个大约1/4英吋深的V字形缺口。

3.在缺口里淋上一点蜂蜜或糖浆,然后把棉花糖放到缺口里面。

小叮咛:

选择一口就能吃掉的小草莓为佳。

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