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儿童食谱的标准和方式

(1)考虑少年儿童膳食营养必须。

应考虑少年儿童必须的动能、蛋白、人体脂肪及其各种各样矿物和维他命。

不但种类要多种多样,并且总数要充裕,膳食既要考虑少年儿童必须又要避免过多;

并留意易缺营养素如钙、铁、锌等的供求平衡。

儿童食谱的标准和方式

(2)各营养素中间的占比要适合。

膳食中动能来源于以及在各餐中的比例要有效,

又要确保膳食蛋白中蛋白质食物占适合的占比

儿童食谱的标准和方式

(3)食材的配搭要有效。

留意正餐与副食品、粗粮与精粮、荤与素等食材的均衡配搭。

物的种类宜丰富多彩多样化,来充分发挥营养成分相辅相成的多样化。

儿童食谱的标准和方式

(4)三餐分派要有效。

儿童食谱的标准和方式

以三餐二点制为宜。

(5)留意制做和烹饪方法。

原料色泽宜绵软,生产加工宜细微,烹饪宜进味,降低调味料的应用。

儿童食谱的标准和方式